Naturen i en kapsel – Juice Plus

Hej på er!

Ni som läser min blogg vet ju att jag är väldigt noga med att äta så naturligt som möjligt och lägger stor vikt vid ekologiska råvaror och vegetarisk livsstil. Jag har alltid trott att om vi äter bra och varierat får vi i oss det vi behöver, men det är tyvärr inte så enkelt.

Vi bor i Sverige och är ett utav de länder i världen som importerar flest råvaror, speciellt frukt och grönsaker. Det betyder långa transportsträckor och mycket bekämpningsmedel för att hålla råvarorna fräscha och hållbara, tyvärr garanterar inte ens ekologiskt giftfritt. En sak vi kanske inte alltid tänker på är när frukterna och grönsakerna plockas. De plockas långt innan de hunnit mogna, långt innan det är solmoget. Det är under de sista dagarna i solen som den sista viktiga näringen tillkommer, som sedan gör frukterna och grönsakerna fullt så näringsrika som de är kapabla till. Den näringen får vi inte i oss av det vi köper i affären. Hur får vi då i oss det?

juiceplushand

Naturen i en kapsel!

För några månader var jag på en hälsomässa där jag började prata med några tjejer som stod som representanter för Juice Plus, ett näringstillskott utöver det vanliga. Jag blev väldigt nyfiken även fast jag är väldigt skeptisk till kosttillskott och ”mirakelpiller” som man så många gånger hört om. Efter många funderingar hit och dit bestämde jag mig ändå för att testa. Jag kan säga att jag ångrar inte en sekund att jag och min familj började äta det och kommer fortsätta så länge det tillverkas! Har aldrig mått så bra.

Juice Plus är ett näringstillskott som innehåller 26 st olika frukter, grönsaker och bär, all den viktiga näringen som våra kroppar behöver varje dag. Det odlas helt giftfritt och plockas först när det är fullt solmoget. Sedan torkas det under en varsam, patenterad rawfoodprocess och pulveriseras sedan och blir till kapslar – all näring bevarad.

Företaget har funnits sedan 1969 och tusentals läkare världen över rekommenderar detta till sina patienter, vilket jag tycker är ett stort framsteg i rätt riktning inom läkemedelsindustrin. Finns på flera cancerkliniker i Tyskland och England. Juice Plus är även det mest forskade i världen på när det kommer till näringstillskott och flera akademiska studier och forskning finns att läsa! Mycket intressant för den som är intresserad av naturens effekt på kroppen och hur vi själva kan läka oss med rätt näring från frukter, grönsaker och bär.

juicepluspaket

Juice Plus kapslar till vuxna och tuggisar i påsarna till barnen!

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) bör vi äta mellan 7-13 portioner frukt och grönt varje dag, det är det knappt någon som gör, och om vi gör det måste vi fortfarande äta det tredubbla för att komma upp i den näringsmängden som vi faktiskt behöver. Med Juice Plus får vi i oss den viktiga näringen från 26 st olika frukter, grönsaker och bär.

Detta går helt enligt min livsfilosofi så jag är väldigt glad att jag kom i kontakt med det.

De positiva effekterna jag själv upplevt sedan jag började äta för 4 månader sedan:

-Mycket piggare, mer energi.
-Min pollenallergi är borta (brukar vara som värst vid det här laget)
-Mina IBS-besvär försvann efter några veckor (haft problem sedan tonåren)
-Bättre syn, ser bättre utan mina glasögon
-Finare och mjukare hy, starkare naglar och håret växer så det knakar
-Mindre menssmärtor och märker inte av PMS på samma sätt länge, jämnare i humöret
-Sötsuget försvann efter en månad

Jag har även märkt skillnad på barnens hälsa; de är jämnare i humöret och mer harmoniska, de sover bättre och har inte varit sjuka sedan vi började äta. De visar mer intresse för frukt och grönsaker och dricker mer vatten.

När kroppen får den näringen den behöver får den de rätta byggstenarna för att börja jobba som den ska och är skapt för. Rätt logiskt, eller hur? På så sätt börjar självläkningsförmågan att rycka in och vi kan reparera våra kroppar inifrån och ut.

Juice Plus har valt att satsa lite extra på barnens hälsa och har forskat mycket på vad rätt näring har för påverkan på barns kroppar och välmående. Det har visat sig ha positiv effekt på koncentrationsförmågan, allergier, eksem, diabetes, cancer, mm. Och om du som vuxen äter Juice Plus har du möjlighet att sponsra ett barn gratis, så gör vi och det är toppen! Det känns skönt att veta att barnen får i sig alla grönsaker, frukt och bär deras kroppar behöver varje dag för att växa och utvecklas!

Detta är inga konstigheter, endast den bästa näringen från frukt, grönsaker och bär. Giftfritt och fullt solmoget. That´s it. Naturens medicin!

Är du intresserad av att veta mer eller hur man beställer, maila mig på kittylingmerth@gmail.com

Ta hand om dig!

/Kitty

KOLAFUDGE med kakao! (raw/vegan)

Hej på er!

Jag har skrivit om dessa i julas då jag hade dem som en favorit på gottebordet. Understryker favorit, för de är helt magiska. Och perfekt att ta till när man blir sugen på något sött och gott!

Idag gjorde jag dem igen då en av Elliots förskolepedagoger (som tyvärr ska sluta) kom på fika och personligen beställde dessa. Gjorde dem gladeligen!

Älskar du också fudge? Då kommer du definitivt gilla dessa kolaliknande chokladfudge, den riktigt smälter i munnen! Så gott. De är veganvänliga och bakade på ekologiska råvaror. För miljön, hälsan och djurens skull.

fudge1

Get in my belly…

Raw Vegan Chocolate Fudge

Du behöver:
2 dl mandelsmör (läs längre ner om hur du superenkelt gör din egen)
3/4 dl kakao
1/2 dl kokosolja
1 tsk vaniljpulver
3/4 dl lönnsirap
1/2 tsk flingsalt (havssalt)

Gör såhär:
Mixa ihop allt i en matberedare till en slät massa. Lägg plastfolie på botten av en form. platta ut smeten längs botten på plåten. Frys i minst en timma. Ta ut och skär till fyrkanter i önskad storlek. Förvara i frysen.

Mandelsmör
2 dl mandlar
1 tsk havssalt

Mixa länge i en matberedare tills det blir till en oljig smet (den ska inte vara torr). Stanna ibland för att skrapa ner det som fastnat på kanterna. Den är klar när den blivit till en oljig smet!

fudge

Lycka till!

/Kitty

Smoothie-freshnezzz!

Smoothies i olika färger och smaker mixas dagligen här hemma och ofta blir det succé, men ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig heller. Jag ska erkänna att vissa smoothies trycker jag i mig ändå och håller för näsan samtidigt – förmodligen för att jag petat i liiiite för mycket av allting, så att det bara blir en såndär brunaktig sörja av det  istället…

MEN. Nog om det.

Ibland lyckas man sådär himla bra och då bara måste jag ju dela med mig till er!

Denna smoothien är silkeslen, krämig, fräsch och alldeles underbar! Testa!

smoothiefresh

Smoothie-freshnezzz

1 mogen banan
1/3 gurka
1 dl hackad mango (funkar med fryst)
Saften från 1/2 citron
1 msk chiafrön
1 dl kokosmjölk
1 dl vatten
Mixa och NJUT!

/Kitty

RAWFOODBOLLAR med gojibär!

Hej på er!

Att experimentera med dadlar är något vi gör mycket hemma. Dels ger det en väldigt god smak, innehåller näring och sedan är det ett bra sötningsalternativ till vanligt socker!

Dadlar är snällt och lättsmält i magen och innehåller rikligt med näringsämnen, inklusive sju olika vitaminer och tio mineraler, till exempel C-vitamin, A-vitamin, flera B-vitaminer, kalcium och järn. De är även rika på kalium och niacin!

Gojibär innehåller höga halter av antioxidanter som skyddar kroppens celler från skador och åldrande, bland annat!

Jag brukar göra dadelbollar á la Chokladbollar med kakao i, men denna gång ville jag testa utan det och slängde ihop lite vad jag hade hemma. Det blev gott!

Dessa är vegan, raw, glutenfria, fria från vitt socker och laktosfritt.

dadelbollargoji

RAWFOODBOLLAR med Gojibär!

Du behöver:
15 dadlar (kletiga)
1 dl jordnötter
1 dl solrosfrön
1/2 dl gojibär
3 msk kokosolja
1,5 dl riven kokos
1 dl mandlar

Om man vill kan man pressa i saft från en halv citron i. Jag hade det och jag gillar det, men min man föredrog hellre utan. Men gillar du citron så kan du testa! Alternativt att göra halva satsen med citron och andra halvan utan!

Gör såhär:
Mixa alla ingredienser till en kletig massa. Forma till bollar och rulla sedan i kokos. Förvara i kyl eller frys!

/Kitty

Dadelbollar med kakao (RAW/VEGAN)

Visst är det fantastiskt att det både kan smaka helt fabulöst gott OCH vara riktigt bra och hälsosamt för dig? DET går jag igång på alla gånger!

dadelbollar

Dessa saftiga bollar är nämligen det!

Dadlar innehåller rikligt med näringsämnen, inklusive sju olika vitaminer och tio mineraler, till exempel C-vitamin, A-vitamin, flera B-vitaminer, kalcium och järn. De är även rika på kalium och niacin. Järn är nödvändigt för produktionen av röda blodkroppar som transporterar alla näringsämnen till cellerna. Magnesium är viktigt för utvecklingen av friska ben och för energiomsättning. Dadlar är dessutom kolesterolfria och innehåller lite fett.

Även Jordnötter är bra för dig!

Jordnötter och är rik på protein och zink som främjar muskeluppbyggnad och zink är bra för immunförsvaret och viktig för ämnesomsättningen och bildningen av DNA/RNA.

Kakaons besitter fantastiska egenskaper, många och viktiga:

Blodtrycksänkande
Kolesterolsänkande
Ångestdämpande
Lusthöjare
Uppiggande
Viktminskande
Blodförtunnande propplösare
Tumörhämmare
Boost för immunförsvaret

Kokos är också hälsosamt!

Kokosflingor innehåller drygt 60 procent fett. De är rika på bland annat kalium, fosfor, fibrer och folat.

Solrosfrön kan du frossa i!

Vitamin E – Detta nyttiga vitamin är en naturlig antioxidant som skyddar de fleromättade fettsyrorna i kroppen från att brytas ner. E-vitamin finns bland annat i vegetabiliska oljor, avokado, vetegroddar, mjölk och ägg. 100 gram solroskärnor innehåller hela 166 % av det rekommenderade dagliga intaget av vitaminet. Vitamin B1 – Det här är ett ämne som bland annat behövs för kroppens kolhydratsomsättning och kroppens energiproduktion.
Vitamin B6 – Detta vitamin används i kroppens ämnesomsättning av protein och påverkar nervernas funktion. Brist på det nyttiga vitamin B6 kan bland annat ge hudförändrningar, kramper och blodbrist (anemi).
Folat – Det här är en form av B-vitamin som enbart finns naturligt i mat. Folat används i cellernas ämnesomsättning och är nödvändigt för bildningen av röda blodkroppar. Den syntetiska formen av folat heter folsyra och används bland annat i kosttillskott. Livsmedelsverket rekommenderar att kvinnor som planerar att bli gravida ska ta folsyratillskott för att säkerställa att de får i sig tillräckligt mycket av det nyttiga ämnet.

Dadelbollar med kakao

Du behöver:
15 dadlar
1 dl jordnötter
1 dl riven kokos (+ lite till rullning)
2 msk kokosfett
1 dl solrosfrön
1 dl vatten
4 msk kakao
Ev en nypa flingsalt

Gör såhär:
Mixa allt i en matberedare/mixer tills det blir en formbar massa. Forma sedan till runda bollar, valfri storlek och rulla sedan i kokos!

NJUT! På riktigt.

/Kitty

 

Vanilla chocolate swirl (RAW/VEGAN)

Många av er som läser min blogg vet säkert att jag älskar hemmagjord glass? När som helst, var som helst! Och att frysa frukt och bär och sedan mixa ner det till glass är det bästa alternativet tycker jag, och förmodligen bland det nyttigaste för kropp och knopp också.

Vi har precis haft fredagsmys här hemma och då åt vi smoothieglass, som barnen kallar det – en klassiker hos oss! Den går hem hos ALLA.

Men. Igår var det min käre makes födelsedag och jag ville överraska med något gott till honom och gjorde denna smarriga blandning. Basen är bananer. Yes, frysta bananer. Lättare än så blir det inte!

glassmix

Njutning för kropp och själ.

 


 

Kanske kan jag inspirera er till något gott inför helgen? Här kommer receptet:

Vanilla Chocolate Swirl

Chokladglassen:
3-4 frysta bananer
4 msk kakao
5 st dadlar

Vaniljglassen:
3-4 frysta bananer
1/2 tsk kanel
1 tsk vaniljpulver
3 dadlar (till servering)
Hackade nötter (till servering)

Gör såhär:
Mixa de olika glassatserna för sig i en matberedare eller stark mixer. Häll sedan i satserna i en bunke och blanda försiktigt till en swirl. Häll upp i koppar och strö över hackade dadlar och hackade nötter (valfritt men jag föredrar hasselnötter och/eller pecannötter). Servera och njut!


glass

Glassarna innan blandning. Sjukt gott redan nu!

glassmixx

Resultatet. Gudomligt gott!

 

/Kitty

Snickers Bars!

Jag bara måste dela med mig utav detta recept återigen – Snickers Bars!

Många har testat dessa och hört av sig till mig i efterhand och varit helt lyriska över hur goda de är. Helt rena ingredienser, fritt från gluten, laktos/mejeri och vitt socker. Passar utomordentligt till fikat, mellanmålet eller kalaset. Barnens små favoriter också!

Säger bara – TESTA!

Snickers

Snickers Bars

Botten

1 dl naturella cashewnötter
1/2 dl jordnötssmör (ekologisk, utan socker)
2 msk honung (för veganskt alternativ, uteslut detta och ersätt med agavesirap eller lönnsirap)
1 tsk äkta vaniljpulver
en nypa havssalt

Fyllning

15 dadlar, urkärnade
1 msk kallpressad kokosolja (jag använder Kung Markattas)
1 tsk äkta vaniljpulver
en nypa havssalt
1 dl rostade och saltade cashewnötter

Täcke

100 g mörk choklad, minst 70% kakaohalt (gärna eko!)

Gör såhär:

1. Börja med bottnarna. Kör cashewnötterna till fint mjöl i matberedare eller liknande (jag använder mortel för att göra mjöl, funkar jättebra, man får jobba lite, men jag gillar det). Tillsätt jordnötssmör, honung, vanilj, och salt och blanda väl till en smidig massa.

2. Gör en rulle och dela den i 6-8 bitar (jag delade i ca 15 bitar, blir fler, mindre bitar). Forma bitarna till bars och lägg dem på en tallrik med bakplåtspapper. In i frysen medan du gör fyllningen.

3. Gör fyllningen genom att mixa dadlar, kokosolja, vanilj, och salt till en slät smet. Grovhacka cashewnötterna och vänd ner i fyllningen.

4. Ta fram bottnarna och fördela fyllningen ovanpå. Plasta dem väl och låt stå i frysen i 2 timmar, eller tills fyllningen stelnat.

5. Smält chokladen i vattenbad och häll över bitarna. Ställ kallt i 10 minuter.

Jag använder ekologiska ingredienser för smaken, barnen och vår planets skull.

NJUT!

/Kitty

Barnkalas med rawfoodtårta!

Igår hade vi lite kalas här nere på västkusten för vår dotter som fyller 3 år. Födelsedagsbarnet hade önskat en rosa tårta med blåbärssmak och efter lite inspiration från Pinterest slängde jag ihop alla hennes favoritsmaker och gjorde en raw/vegan cheesecake på pistagenötter, dadlar, mandlar, fikon, blåbär och kokos. Den uppskattades av stora som små. Den som var mest nöjd var Filippa själv, vilket var det roligaste!

blueberrycheesecake3

Här kommer receptet!

Blåbärscheesecake med pistage, fikon och kokos

Du behöver:
Botten
2 dl osaltade pistagenötter
1 dl osaltade macadamianötter
1,5 dl urkärnade dadlar
1 tsk kanel
1/2 tsk havssalt

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till en finkornig massa i en matberedare. Pressa ut massan på botten av en löstagbar form. Frys i minst 10 minuter.

Fyllning
3,5 dl cashewnötter (blötladga i 400 ml kokosgrädde i minst 6 timmar)
4 msk kokosolja
1 dl yoghurt (vegan eller vanlig)
4 msk lönnsirap
4 msk chiafrön
1 tsk limejuice
1 tsk vaniljarom eller vaniljpulver
2 st färska fikon
2 dl frysta blåbär

Gör såhär:
Blanda allt i en matberedare tills det blir en fyllig jämn smet. Häll i blandningen i den löstagbara formen, över botten. Frys i minst 6 timmar! Tag ut den minst 30 minuter före servering. Dekorera med fikon, nötter och riven kokos! Njut.

filippacakemecake

chokladcake

Rosa grädde som topping – poppis!

Jag gjorde även en chokladtårta med rosa grädde. Denna är glutenfri, laktosfri och fri från vitt raffinerat socker. Mycket god och nästan godast dagen efter då den fått stå och gotta till sig lite!

Glutenfri chokladtårta

Du behöver:
4 ägg
3 dl kokossocker
1 msk lönnsirap
3 tsk vaniljsocker (vill man ha helt sockerfri funkar med med 2 tsk vaniljpulver också)
150 gram smält smör
4 dl mandelmjöl
1 tsk salt
8 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 °C. Smält smöret i en kastrull. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda ägg och kokossocker fluffigt i en annan bunke, separat. Vänd sedan ner de torra ingredienserna i äggblandningen. Häll i smöret i blandningen – blanda. Bröa en form med löstagbara kanter mandelmjöl. Häll smeten i en form med löstagbara kanter. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Lycka till!

Topping – Rosa grädde
Vispa upp grädde till önskad fluffig konsistens! Riv sedan en halv rödbeta i rivjärn. lägg den rivna rödbetan i en bit hushållspapper. Kläm ut saften ur rödbetan i grädden. Voila! Rosa grädde på ett naturligt sätt!

Jag brukar även klicka i en klick honung och lite vaniljpulver i grädden – gott!

Lycka till!

/Kitty

Rawfood-cheesecake! (RAW/VEGAN)

Jag inspireras mycket av rawfood och vegan-vänliga maträtter och bakverk just nu och anledningarna är många!

Dels så känner jag mår bättre när jag äter oupphettad, oproccesad och ren mat, och dels så känns det som det mest naturliga och därför i sin tur det bästa för kroppen. Det är inte den största delen av min matlagning, jag älskar fortfarande att koka heta böngrytor och grädda smarriga vegobiffar i ugnen, men jag inspireras mycket av det och det känns kul och spännande! Jag går ofta crazy på olika rawfood-desserter, det finns så mycket gott! Rekommenderar starkt att kolla in Pinterest för inspiration. Amerikanerna kan sitt när det gäller detta!

Mina barn älskade den också. Min dotter på 3 år tog två gånger! Kalas-tips! =) Den är precis lagom söt och härligt mättande. Man blir så nöjd på ett riktigt skönt sätt!

rawfoodcheesecake

Tänkte dela med mig av ett recept till en riktigt god och mäktig rawfood-cheesecake som jag slängde ihop igår! Raw/vegan/glutenfri/laktosfri. (Experimenterar mig fram lite inför Filippas kalas på lördag)

Rawfood-cheesecake med choklad och jordnötssmör
Raw/Vegan

Du behöver:

Botten
1 dl mandlar
2 dl dadlar

Gör såhär:
Mixa ihop allt i en matberedare/blender tills det blir till en massa. Tryck ut massan i en form med löstagbar botten.

Fyllning
2 mogna (!) bananer
4 dl cashewnötter (blötlagda minst 2 timmar)
3 msk kakao
4 msk lönnsirap

Gör såhär:
Mixa ihop allt till en slät massa och häll över och platta till över bottenblandningen i formen. Lägg in i frysen i några timmar innan du lägger på toppingen!

Topping
2 msk kokosolja
3 msk jordnötssmör
3 msk kakao
2 msk lönnsirap

Gör såhär:
Blanda allt tillsammans i en matberedare eller blender. Platta ut över fyllningen och frys sedan i några timmar. Ta ut kakan en stund innan den ska ätas så den tinas ordentligt. Lossa försiktigt på den löstagbara formen så att den behåller din form! NJUT!

/Kitty

Gör egen mandelmjölk!

Nu är det verkligen inte långt kvar till julafton!

Hur känns det? Har ni fått någon julefrid och julkänsla? Är du lugn och harmonisk eller stressad och pressad?

Jag hoppas innerligt att jag har kunnat inspirera några av er till en liten (eller stor) del av julbordet, men jag känner även att jag vill påpeka att detta är bara tänkt som inspiration till er, inte någon press eller prestationskrav. Ibland kan den där julefriden vara så mycket viktigare för hälsan än hemlagad mat på julbordet. Och då kanske det passar bättre med färdigköpta vegobullar eller sojakorvar. Så länge du mår bra i själen, för det är väl ändå det julen handlar om på riktigt: att rå om sig själv och varandra. Ta hand om dig.

Mitt näst sista inspirationsrecept vill jag dela med mig av är mitt recept på hemmagjord mandelmjölk! Denna gör jag var tredje dag hemma hos oss och den är populär hos alla, stor som liten. Passar utmärkt om man vill testa ett mjölkfritt alternativ men inte vill köpa fabriksproducerad i affären, eller för dig som är laktosintolerant, eller kanske bara för den som är sugen på att testa något nytt! Denna är raw, vegan, fri från vitt socker, laktosfri och glutenfri.

mandelmjolk

Mandelmjölk

Du behöver:
12 dl vatten
2 dl mandlar
1 tsk vaniljpulver
4 st dadlar
2 tsk agavesirap
en nypa flingsalt

Gör såhär:
(I de flesta recept jag läst lägger de mandlarna i blöt över natten innan de mixar samman allt men jag tycker inte det behövs. Jag gillar smaken de färska mandlarna ger. Testa dig fram och se vad du gillar bäst!)
Mixa alla ingredienser i en stark mixer tills det blandats väl och blivit vitt. Sila sedan allt genom en nötpåse eller bara genom en bit tyg (jag klippte sönder ett gammalt lakan och använder som nötpåse, funkar super). Förvara i tätslutande glasburk. Klart att servera!

Lycka till!

/Kitty