Naturen i en kapsel – Juice Plus

Hej på er!

Ni som läser min blogg vet ju att jag är väldigt noga med att äta så naturligt som möjligt och lägger stor vikt vid ekologiska råvaror och vegetarisk livsstil. Jag har alltid trott att om vi äter bra och varierat får vi i oss det vi behöver, men det är tyvärr inte så enkelt.

Vi bor i Sverige och är ett utav de länder i världen som importerar flest råvaror, speciellt frukt och grönsaker. Det betyder långa transportsträckor och mycket bekämpningsmedel för att hålla råvarorna fräscha och hållbara, tyvärr garanterar inte ens ekologiskt giftfritt. En sak vi kanske inte alltid tänker på är när frukterna och grönsakerna plockas. De plockas långt innan de hunnit mogna, långt innan det är solmoget. Det är under de sista dagarna i solen som den sista viktiga näringen tillkommer, som sedan gör frukterna och grönsakerna fullt så näringsrika som de är kapabla till. Den näringen får vi inte i oss av det vi köper i affären. Hur får vi då i oss det?

juiceplushand

Naturen i en kapsel!

För några månader var jag på en hälsomässa där jag började prata med några tjejer som stod som representanter för Juice Plus, ett näringstillskott utöver det vanliga. Jag blev väldigt nyfiken även fast jag är väldigt skeptisk till kosttillskott och ”mirakelpiller” som man så många gånger hört om. Efter många funderingar hit och dit bestämde jag mig ändå för att testa. Jag kan säga att jag ångrar inte en sekund att jag och min familj började äta det och kommer fortsätta så länge det tillverkas! Har aldrig mått så bra.

Juice Plus är ett näringstillskott som innehåller 26 st olika frukter, grönsaker och bär, all den viktiga näringen som våra kroppar behöver varje dag. Det odlas helt giftfritt och plockas först när det är fullt solmoget. Sedan torkas det under en varsam, patenterad rawfoodprocess och pulveriseras sedan och blir till kapslar – all näring bevarad.

Företaget har funnits sedan 1969 och tusentals läkare världen över rekommenderar detta till sina patienter, vilket jag tycker är ett stort framsteg i rätt riktning inom läkemedelsindustrin. Finns på flera cancerkliniker i Tyskland och England. Juice Plus är även det mest forskade i världen på när det kommer till näringstillskott och flera akademiska studier och forskning finns att läsa! Mycket intressant för den som är intresserad av naturens effekt på kroppen och hur vi själva kan läka oss med rätt näring från frukter, grönsaker och bär.

juicepluspaket

Juice Plus kapslar till vuxna och tuggisar i påsarna till barnen!

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) bör vi äta mellan 7-13 portioner frukt och grönt varje dag, det är det knappt någon som gör, och om vi gör det måste vi fortfarande äta det tredubbla för att komma upp i den näringsmängden som vi faktiskt behöver. Med Juice Plus får vi i oss den viktiga näringen från 26 st olika frukter, grönsaker och bär.

Detta går helt enligt min livsfilosofi så jag är väldigt glad att jag kom i kontakt med det.

De positiva effekterna jag själv upplevt sedan jag började äta för 4 månader sedan:

-Mycket piggare, mer energi.
-Min pollenallergi är borta (brukar vara som värst vid det här laget)
-Mina IBS-besvär försvann efter några veckor (haft problem sedan tonåren)
-Bättre syn, ser bättre utan mina glasögon
-Finare och mjukare hy, starkare naglar och håret växer så det knakar
-Mindre menssmärtor och märker inte av PMS på samma sätt länge, jämnare i humöret
-Sötsuget försvann efter en månad

Jag har även märkt skillnad på barnens hälsa; de är jämnare i humöret och mer harmoniska, de sover bättre och har inte varit sjuka sedan vi började äta. De visar mer intresse för frukt och grönsaker och dricker mer vatten.

När kroppen får den näringen den behöver får den de rätta byggstenarna för att börja jobba som den ska och är skapt för. Rätt logiskt, eller hur? På så sätt börjar självläkningsförmågan att rycka in och vi kan reparera våra kroppar inifrån och ut.

Juice Plus har valt att satsa lite extra på barnens hälsa och har forskat mycket på vad rätt näring har för påverkan på barns kroppar och välmående. Det har visat sig ha positiv effekt på koncentrationsförmågan, allergier, eksem, diabetes, cancer, mm. Och om du som vuxen äter Juice Plus har du möjlighet att sponsra ett barn gratis, så gör vi och det är toppen! Det känns skönt att veta att barnen får i sig alla grönsaker, frukt och bär deras kroppar behöver varje dag för att växa och utvecklas!

Detta är inga konstigheter, endast den bästa näringen från frukt, grönsaker och bär. Giftfritt och fullt solmoget. That´s it. Naturens medicin!

Är du intresserad av att veta mer eller hur man beställer, maila mig på kittylingmerth@gmail.com

Ta hand om dig!

/Kitty

VardagsVego – Indisk Böngryta (barnens favorit)

Om jag var tvungen att välja att bara äta från en matkultur i resten av mitt liv så skulle det vara det indiska köket, utan tvekan. Det är det godaste jag vet! Favoriträtten på restauranger är Palak Panir, hemlagad ost i spenatsås, mums!

Detta brukar också smitta av sig till vår matlagning hemma. Vi använder mycket curry, spiskummin, cayennepeppar, ingefära, mm, när vi lagar mat och favoriten är indisk böngryta med specialris.

Jag har delat med mig av detta recept tidigare, men om någon missat vill jag dela det igen, så gott!

indiskbongryta

Indisk Böngryta:

Du behöver:
1 paket blandade bönor
1 paket kikärtor
1 gul lök
3 vitlöksklyftor (minst, vi gillar mycket)
1 msk grönsaksbuljong
1 paket krossade tomater
1 tsk spiskummin
1 tsk curry
1/2 tsk malen ingefära
1/3 tsk cayennepeppar
1 tsk Garam India Masala
200 gram fryst hackad spenat
1 paket fetaost (för veganskt alternativ, uteslut detta)
Ca 1 dl russin
Ca 1/3 paket kokosmjölk (creamy)
1 msk olivolja

Gör såhär:
Värm på olivoljan och fräs kryddorna tillsammans med löken och vitlöken. Tillsätt bönorna och låt de fräsa en stund tillsammans. Addera sedan krossade tomater och låt allting  puttra lite. Lägg sedan i resten av ingredienserna och låt allting puttra tillsammans på svag värme i ca 10 min.

Tips! Servera med råriven vitkål som du wokat i lite

Lycka till!

/Kitty

Kokossoppa med Grön curry (vegan)

Soppa är något jag gärna skulle vilja bli bättre på att äta – det är ju så gott, speciellt denna årstid… Även riktigt bra för dig som gillar att testa nya smaker – experimentera dig fram med soppor! Testa nya kryddor, örter, blandningar – mixa grönsaker, frukter och sådant du kanske inte alls tror passar ihop, kanske sitter du på en ny favoriträtt hemma sen?

Testade mig fram en dag och gjorde denna – varsågoda.

Kokos, grön curry, linser och zucchini blandat tillsammans med kryddor och bulgur. Ja, det blir väldigt gott – och bra för dig!

Har du någon favoritsoppa som du vill dela med dig av?

creamycoconutsoup

Krämig kokossoppa med grön curry

Du behöver:
1 liter vatten
1 burk kokosmjölk
2,5 dl röda linser
200 g zucchini, skuren i mindre bitar
1 broccolibukett
1 grönsaksbuljong
1 msk kokosolja
2 vitlöksklyftor
2 tsk grön curry
2 msk riven färsk ingefära
1,5 dl bulgur till servering
1 lime till servering

Gör såhär:
Fräs vitlök och grön curry i lite olja, tillsätt grönsaksbuljongen och kokosoljan. Häll i vattnet och tillsätt linser. Låt koka i 10 minuter. Lägg sedan i zucchini, broccoli och låt puttra i 5 minuter till. Mixa sedan soppan slät. Funkar med en mixer eller stavmixer. Servera med bulgur. För bästa smak, pressa lime över soppan när den serveras! Njut!

/Kitty

Snickers Bars!

Jag bara måste dela med mig utav detta recept återigen – Snickers Bars!

Många har testat dessa och hört av sig till mig i efterhand och varit helt lyriska över hur goda de är. Helt rena ingredienser, fritt från gluten, laktos/mejeri och vitt socker. Passar utomordentligt till fikat, mellanmålet eller kalaset. Barnens små favoriter också!

Säger bara – TESTA!

Snickers

Snickers Bars

Botten

1 dl naturella cashewnötter
1/2 dl jordnötssmör (ekologisk, utan socker)
2 msk honung (för veganskt alternativ, uteslut detta och ersätt med agavesirap eller lönnsirap)
1 tsk äkta vaniljpulver
en nypa havssalt

Fyllning

15 dadlar, urkärnade
1 msk kallpressad kokosolja (jag använder Kung Markattas)
1 tsk äkta vaniljpulver
en nypa havssalt
1 dl rostade och saltade cashewnötter

Täcke

100 g mörk choklad, minst 70% kakaohalt (gärna eko!)

Gör såhär:

1. Börja med bottnarna. Kör cashewnötterna till fint mjöl i matberedare eller liknande (jag använder mortel för att göra mjöl, funkar jättebra, man får jobba lite, men jag gillar det). Tillsätt jordnötssmör, honung, vanilj, och salt och blanda väl till en smidig massa.

2. Gör en rulle och dela den i 6-8 bitar (jag delade i ca 15 bitar, blir fler, mindre bitar). Forma bitarna till bars och lägg dem på en tallrik med bakplåtspapper. In i frysen medan du gör fyllningen.

3. Gör fyllningen genom att mixa dadlar, kokosolja, vanilj, och salt till en slät smet. Grovhacka cashewnötterna och vänd ner i fyllningen.

4. Ta fram bottnarna och fördela fyllningen ovanpå. Plasta dem väl och låt stå i frysen i 2 timmar, eller tills fyllningen stelnat.

5. Smält chokladen i vattenbad och häll över bitarna. Ställ kallt i 10 minuter.

Jag använder ekologiska ingredienser för smaken, barnen och vår planets skull.

NJUT!

/Kitty

Homemade Granola!

Godmorgon!

Vem älskar inte långa frukostar med ett bord fullproppat med godsaker och tända ljus? Well, I do!

Min favorit på frukostbordet är nog Granola med en skvätt mandelmjölk eller kokosmjölk och mina Scones med jordnötssmör och lite marmelad, mmmm!

granola

Jag tänkte bjuda på receptet!

Granola

Du behöver:
2 dl mandlar, hackade
2 dl hasselnötter, hackade
3 dl boveteflingor eller (havregryn)
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl kokosflingor
1/2 dl chiafrön
1 tsk äkta vaniljpulver
2 msk kakao
3 msk kokosolja, smält
1 – 2 msk honung eller lönnsirap (kan uteslutas)
10 st hackade dadlar
5 st hackade fikon

Gör så här:
Värm ugnen till 150°C. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Blanda alla torra ingredienser förutom dadlar och fikon (de ska i efter att granolan gräddats i ugnen). Smält kokosoljan och häll i den, blanda väl. Bred ut massan på plåten och rosta långt ner i ugnen i ca 45 min, tills granolan blir torr och gyllene., den ska inte brännas! Tillsätt dadlar och fikon. Låt svalna och förvara sedan i glasburk med tättslutande lock.

Servera med valfri nötmjölk, rekommenderar mandelmjölk, kokosmjölk, eller turkisk yoghurt, bär, frukt och kanel! Gott!

/Kitty

Kittys vegetariska Nötbiffar!

Godkväll på er!

I vår familj äter vi nästan bara vegetariskt, förutom ibland då vi lagar fisk. Vi älskar att experimentera oss fram till goda grytor med bönor, linser, grönsaker, rotsaker och heta kryddor, mm. Vi har en favorit här hemma och det är indisk het böngryta med ris. Barnens favorit! Kanske låter knasigt men det är det!

Jag kan inte minnas att jag varken åt eller visade intresse för bönor och linser när jag var liten, men i vårt fall med våra barn, ville både jag och barnens pappa, Simon, redan från början att våra barn skulle vänja sig vid denna typ av mat, istället för kött och fågel. Och så har det blivit. Det är helt naturligt för dem att äta vegetariskt! Och vad gott det är!

Ibland tror jag bara man behöver öppna ögonen och vara lite kreativ när det kommer till det vegetariska köket – få fram det vegetariska ögat. Det finns så otroligt mycket goda smaker att upptäcka och utforska! Och inte minst nyttigt hälsosamt.

Som dessa goda vegetariska nötbiffar jag experimenterade ihop idag, ni måste testa! De är även glutenfria!

Himmelskt goda!

Kittys vegetariska nötbiffar:
Ca 20 st

100 gram naturella cashewnötter
1,5 dl semsamfrön
1 dl havregryn
3 ägg
1,5 dl riven ost
1 dl hackad koriander
1/2 riven lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
1/2 tsk grönsaksbuljong
Olja till stekning

Gör såhär:
1. Mixa cashewnötterna i en matberedare tills det liknar mjöl (jag använde mig av en mortel), gör detsamma med sesamfröna och havregrynen (sesamfröna är svåra att få till ”mjöl” men det räcker att de mixas/mortlas lite), blanda sedan detta med ägg, låt svälla 10 minuter
2. Skala löken och riv den på ett rivjärn, pressa vitlöksklyftorna. Blanda sedan ner detta i nötblandningen tillsammans med ost, salt, grönsaksbuljong och koriander.
3. Värm en stekpanna med olja. Klicka sedan ner små klickar av nötfärsblandningen i pannan, valfri storlek (jag gjorde dem ganska små) Stek på medelvärme på båda sidorna tills de fått fin färg.
4. NJUT!

Vi serverade detta till Zuccinispaghetti (som vi kallar det). Skala Zuccinin med en potatisskalare till långa remsor. Fräs dessa sedan i lite olja och örter, tills de fått lite färg. Jättegott!

Zuccinipasta

Hoppas ni tycker om det! Här hemma togs det emot med öppna armar; ”mer mamma, mer! En till!”, vilket gjorde mitt mammahjärta glad!

/Kitty