Naturen i en kapsel – Juice Plus

Hej på er!

Ni som läser min blogg vet ju att jag är väldigt noga med att äta så naturligt som möjligt och lägger stor vikt vid ekologiska råvaror och vegetarisk livsstil. Jag har alltid trott att om vi äter bra och varierat får vi i oss det vi behöver, men det är tyvärr inte så enkelt.

Vi bor i Sverige och är ett utav de länder i världen som importerar flest råvaror, speciellt frukt och grönsaker. Det betyder långa transportsträckor och mycket bekämpningsmedel för att hålla råvarorna fräscha och hållbara, tyvärr garanterar inte ens ekologiskt giftfritt. En sak vi kanske inte alltid tänker på är när frukterna och grönsakerna plockas. De plockas långt innan de hunnit mogna, långt innan det är solmoget. Det är under de sista dagarna i solen som den sista viktiga näringen tillkommer, som sedan gör frukterna och grönsakerna fullt så näringsrika som de är kapabla till. Den näringen får vi inte i oss av det vi köper i affären. Hur får vi då i oss det?

juiceplushand

Naturen i en kapsel!

För några månader var jag på en hälsomässa där jag började prata med några tjejer som stod som representanter för Juice Plus, ett näringstillskott utöver det vanliga. Jag blev väldigt nyfiken även fast jag är väldigt skeptisk till kosttillskott och ”mirakelpiller” som man så många gånger hört om. Efter många funderingar hit och dit bestämde jag mig ändå för att testa. Jag kan säga att jag ångrar inte en sekund att jag och min familj började äta det och kommer fortsätta så länge det tillverkas! Har aldrig mått så bra.

Juice Plus är ett näringstillskott som innehåller 26 st olika frukter, grönsaker och bär, all den viktiga näringen som våra kroppar behöver varje dag. Det odlas helt giftfritt och plockas först när det är fullt solmoget. Sedan torkas det under en varsam, patenterad rawfoodprocess och pulveriseras sedan och blir till kapslar – all näring bevarad.

Företaget har funnits sedan 1969 och tusentals läkare världen över rekommenderar detta till sina patienter, vilket jag tycker är ett stort framsteg i rätt riktning inom läkemedelsindustrin. Finns på flera cancerkliniker i Tyskland och England. Juice Plus är även det mest forskade i världen på när det kommer till näringstillskott och flera akademiska studier och forskning finns att läsa! Mycket intressant för den som är intresserad av naturens effekt på kroppen och hur vi själva kan läka oss med rätt näring från frukter, grönsaker och bär.

juicepluspaket

Juice Plus kapslar till vuxna och tuggisar i påsarna till barnen!

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) bör vi äta mellan 7-13 portioner frukt och grönt varje dag, det är det knappt någon som gör, och om vi gör det måste vi fortfarande äta det tredubbla för att komma upp i den näringsmängden som vi faktiskt behöver. Med Juice Plus får vi i oss den viktiga näringen från 26 st olika frukter, grönsaker och bär.

Detta går helt enligt min livsfilosofi så jag är väldigt glad att jag kom i kontakt med det.

De positiva effekterna jag själv upplevt sedan jag började äta för 4 månader sedan:

-Mycket piggare, mer energi.
-Min pollenallergi är borta (brukar vara som värst vid det här laget)
-Mina IBS-besvär försvann efter några veckor (haft problem sedan tonåren)
-Bättre syn, ser bättre utan mina glasögon
-Finare och mjukare hy, starkare naglar och håret växer så det knakar
-Mindre menssmärtor och märker inte av PMS på samma sätt länge, jämnare i humöret
-Sötsuget försvann efter en månad

Jag har även märkt skillnad på barnens hälsa; de är jämnare i humöret och mer harmoniska, de sover bättre och har inte varit sjuka sedan vi började äta. De visar mer intresse för frukt och grönsaker och dricker mer vatten.

När kroppen får den näringen den behöver får den de rätta byggstenarna för att börja jobba som den ska och är skapt för. Rätt logiskt, eller hur? På så sätt börjar självläkningsförmågan att rycka in och vi kan reparera våra kroppar inifrån och ut.

Juice Plus har valt att satsa lite extra på barnens hälsa och har forskat mycket på vad rätt näring har för påverkan på barns kroppar och välmående. Det har visat sig ha positiv effekt på koncentrationsförmågan, allergier, eksem, diabetes, cancer, mm. Och om du som vuxen äter Juice Plus har du möjlighet att sponsra ett barn gratis, så gör vi och det är toppen! Det känns skönt att veta att barnen får i sig alla grönsaker, frukt och bär deras kroppar behöver varje dag för att växa och utvecklas!

Detta är inga konstigheter, endast den bästa näringen från frukt, grönsaker och bär. Giftfritt och fullt solmoget. That´s it. Naturens medicin!

Är du intresserad av att veta mer eller hur man beställer, maila mig på kittylingmerth@gmail.com

Ta hand om dig!

/Kitty

Rawfood cheesecake med lime och hallon (sommardröm)!

Midsommar var supertrevligt i år igen och jag fick äran att baka två olika tårtor till dagens firande. En av tårtorna var en rawfood cheesecake med hallon och lime och det är den jag vill dela med mig av till er.

Jag tycker denna är en riktig sommardröm med dess fräscha ingredienser, passar utmärkt till midsommar, kalas eller bara en riktigt god dessert när man får besök och vill bjuda på något extra gott! Kombon hallon och lime – hallå? Heaven!

rawfoodcheesecake

Rawfoodcheesecake med lime och hallon

Botten:

Du behöver:
1 dl mandlar
1/2 dl pecannötter
200 gram dadlar (ett paket)
2 msk jordnötssmör
2 msk kokosolja
En nypa flingsalt
1/2 tsk vaniljpulver

Gör såhär:
1. Mixa mandlar och pecannötter fint i en matberedare eller mixer/blender

2. Tillsätt dadlar och mixa tillsammans en stund så det blandas väl

3. Lägg i resten av ingredienserna och mixa allt tillsammans tills det blivit till en deg/smet.

4. Ta fram en form med löstagbar botten, lägg bakplåtspapper i botten, häll i degen och tryck ut den i botten av formen så att den täcks. Frys en stund medan du gör färdigt resten av cheesecaken.

Mellanlagret:

Du behöver:
4 dl cashewnötter (blötlagda i minst 2 timmar, gärna över natten)
2 dl dadlar
2 st lime (skal och zest från båda)
1 tsk vaniljpulver
3 msk kokosolja (utan smak)
1 dl havregrädde eller kokosmjölk (creamy)
1 dl honung eller agavesirap

Gör såhär:
1. Mixa allt tillsammans i en mixer/blender tills det blir till en krämig smet, kan behövas mixas en stund för att det ska bli riktigt krämigt!

2. Ta ut cheesecaken från frysen och häll i smeten i formen

3. Frys i minst 2-3 timmar innan du lägger på det sista lagret

Översta lagret

Du behöver:
2 bananer
3 dl hallon
1/2 tsk vaniljpulver
1 msk honung

Gör såhär:
1. Mixa alla ingredienser tillsammans och häll på cheesecaken

2. Frys ytterligare minst 4 timmar innan servering

Ta ut den 30 minuter innan servering så den tinas upp lite. Det ska gå att skära igenom den relativt lätt!

rawcheesecake2rawcheesecake3

NJUT!

/Kitty

Bästa rawfoodbollarna med pistage – och kokostopping!

Jag tycker ändå att jag faktiskt kan, helt utan att skryta, kalla mig lite av en expert på rawfoodbollar (nyttiga chokladbollar, utan tillsatt socker), efter alla dessa år av experimenterande i köket!

Dock brukar jag alltid improvisera fram bollarna när jag bakar, och jobbar utifrån det jag har hemma i skafferiet, men idag skrev jag faktiskt ner receptet så ni kan få ta del av dessa ljuvlingar! Så goda med pistagetopping… Jaja, varsågoda.

Fria från gluten, vitt socker och laktos. Veganvänliga! Och himmelska. Yup.

rawfoodbollar

Bästa rawfoodbollarna!

Du behöver:
1 dl mandlar
200 gram dadlar (1 paket)
1 tsk vaniljpulver
En nypa flingsalt
1 dl kakao
1 dl riven kokos
2-3 msk kokosolja
3 msk jordnötssmör
1 msk honung (eller agavesirap för vegan)
2-3 msk vatten

Topping:
1 dl pistagenötter
1,5 dl riven kokos
En nypa flingsalt

Gör såhär:
1. Mixa mandlarna i en matberedare/mixer till mjölliknande konsistens.

2. Häll i dadlarna och mixa detta tillsammans med mandel”mjölet”.

3. Häll i resten av ingredienserna förutom vatten och mixa en stund till en finkornig massa.

4. Häll i vattnet och mixa en stund till. Nu ska det blivit till en ”geggig” massa.

5. Mixa pistagenötterna tillsammans med kokosen till en finkornig blandning.

6. Rulla och forma till bollar till valfri storlek och rulla i pistage/kokos-toppingen.

rawfoodbite

Lycka till!

/Kitty

Kitty testar nya blendern Oster Versa!

Hej där!

Jag fick för ett tag sedan äran att testa den nya superblendern som precis kommit ut till försäljning i Sverige – Oster Versa! Bland de största och mest populära i USA som nu finns även i Sverige.

oster-versa

Jag har ju varit helt såld på min Vitamix länge nu som verkligen gör allt och lite till, men jag måste säga att denna kommer upp i samma standard i och med sin kraftiga motor på 1400 watt och den rymliga kannan till 2,5 L (BPA-fri).

Med Oster Versa finns knappt några gränser – du kan mixa det mesta! Jag testade allt som jag brukar använda en blender till; soppa, glass, rawfoodbollar, smoothies, röror, mm. Topp-betyg varje gång!

På en skala mellan 5 till 5 ger jag Oster Versa 5, toppbetyg!

Här nedan lägger jag upp lite bilder på det jag testat att göra med den:

chocolatequickfix

Chocolate quick-fix! Så gott!

gojibollar

Gojibollar, rawfood

hotsoup

Hot soup, rawfood

icecream

Glass i stora lass!

mandelmilk

Mandelmjölk, rawfood

rawtella

Nutella, rawfood (himmelskt)

smoothie1

Smoothie time!

smoothie2

Mangosmoothie

smoothie3

Banansmoothie

Som ni ser funkar den bra till mycket!

Information:

  • 7 års garanti
  • Metall mot metall i drevpartiet från motor till knivar
  • Motorstyrka 1400 Watt
  • Stor kanna med en total volym på 2,5 L
  • Tätslutande lock med påfyllningsdel
  • Tre program, pulsläge och variabel hastighet
  • Sex knivar som roterar upp till 400 km/h
  • Diskar sig självt med varmvatten och några droppar diskmedel
  • 1,5 m kabel som gömmer sig under basenheten
  • Kokbok ingår
  • Speciell omrörare ingår
  • Mixar varma soppor, upp till 80°C

Köp den HÄR!

Ta hand om er!

/Kitty

KOLAFUDGE med kakao! (raw/vegan)

Hej på er!

Jag har skrivit om dessa i julas då jag hade dem som en favorit på gottebordet. Understryker favorit, för de är helt magiska. Och perfekt att ta till när man blir sugen på något sött och gott!

Idag gjorde jag dem igen då en av Elliots förskolepedagoger (som tyvärr ska sluta) kom på fika och personligen beställde dessa. Gjorde dem gladeligen!

Älskar du också fudge? Då kommer du definitivt gilla dessa kolaliknande chokladfudge, den riktigt smälter i munnen! Så gott. De är veganvänliga och bakade på ekologiska råvaror. För miljön, hälsan och djurens skull.

fudge1

Get in my belly…

Raw Vegan Chocolate Fudge

Du behöver:
2 dl mandelsmör (läs längre ner om hur du superenkelt gör din egen)
3/4 dl kakao
1/2 dl kokosolja
1 tsk vaniljpulver
3/4 dl lönnsirap
1/2 tsk flingsalt (havssalt)

Gör såhär:
Mixa ihop allt i en matberedare till en slät massa. Lägg plastfolie på botten av en form. platta ut smeten längs botten på plåten. Frys i minst en timma. Ta ut och skär till fyrkanter i önskad storlek. Förvara i frysen.

Mandelsmör
2 dl mandlar
1 tsk havssalt

Mixa länge i en matberedare tills det blir till en oljig smet (den ska inte vara torr). Stanna ibland för att skrapa ner det som fastnat på kanterna. Den är klar när den blivit till en oljig smet!

fudge

Lycka till!

/Kitty

BOUNTYWANNABE (raw/vegan)

Hallå där!

Min man är helt galen i kokos. Verkligen. Det är liksom favoritsmaken på allt – glassen, kakorna, drycken, maten, parfymen, mm… Han älskar det. Jag har länge varit sugen på att testa en variant på klassiska Bounty, som är kända för sin utsökta kokossmak och har tänkt i mitt huvud hur jag skulle göra dem, men bara inte fått till det. Nu hittade jag ett inspirerande recept i boken ”Smarta sötsaker” av Ulrika Hoffer som jag nu har testat. De fick topp-betyg av maken, min mamma, barnen, kompisen, grannen och mig! Dessvärre tog de slut på knappt en timme. Men de är enkla att göra så det var det värt.

Är du också en kokosälskare så måste du testa dessa. Näringsrika är de också, värt en fika varje dag skulle jag säga. Mer (nyttig) fika åt folket!

Glutenfria, fria från vitt socker, vegan, raw.

bounty

Elliot kunde inte hålla fingrarna borta när jag skulle fota…

BOUNTYWANNABE
6 st längder

Du behöver:
17 st urkärnade dadlar
200 gram riven kokos
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk kanel
2 dl kokoskräm (det krämiga ur en kokosmjölksburk)
100 gram mörk choklad av fin kvalité

Gör såhär:

1. Mixa alla ingredienser utom chokladen i en matberedare/mixer.

2. Forma smeten till ca 6 längder och lägg dem på en form med bakplåtspapper, frys i ca en timma.

3. Smält choklad i ett vattenbad. Häll över chokladen på längderna och smeta ut så de täcks av choklad. Frys ytterligare i en halvtimma.

bountychocolate bountyklar

NJUT!

/Kitty

Barnkalas med rawfoodtårta!

Igår hade vi lite kalas här nere på västkusten för vår dotter som fyller 3 år. Födelsedagsbarnet hade önskat en rosa tårta med blåbärssmak och efter lite inspiration från Pinterest slängde jag ihop alla hennes favoritsmaker och gjorde en raw/vegan cheesecake på pistagenötter, dadlar, mandlar, fikon, blåbär och kokos. Den uppskattades av stora som små. Den som var mest nöjd var Filippa själv, vilket var det roligaste!

blueberrycheesecake3

Här kommer receptet!

Blåbärscheesecake med pistage, fikon och kokos

Du behöver:
Botten
2 dl osaltade pistagenötter
1 dl osaltade macadamianötter
1,5 dl urkärnade dadlar
1 tsk kanel
1/2 tsk havssalt

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till en finkornig massa i en matberedare. Pressa ut massan på botten av en löstagbar form. Frys i minst 10 minuter.

Fyllning
3,5 dl cashewnötter (blötladga i 400 ml kokosgrädde i minst 6 timmar)
4 msk kokosolja
1 dl yoghurt (vegan eller vanlig)
4 msk lönnsirap
4 msk chiafrön
1 tsk limejuice
1 tsk vaniljarom eller vaniljpulver
2 st färska fikon
2 dl frysta blåbär

Gör såhär:
Blanda allt i en matberedare tills det blir en fyllig jämn smet. Häll i blandningen i den löstagbara formen, över botten. Frys i minst 6 timmar! Tag ut den minst 30 minuter före servering. Dekorera med fikon, nötter och riven kokos! Njut.

filippacakemecake

chokladcake

Rosa grädde som topping – poppis!

Jag gjorde även en chokladtårta med rosa grädde. Denna är glutenfri, laktosfri och fri från vitt raffinerat socker. Mycket god och nästan godast dagen efter då den fått stå och gotta till sig lite!

Glutenfri chokladtårta

Du behöver:
4 ägg
3 dl kokossocker
1 msk lönnsirap
3 tsk vaniljsocker (vill man ha helt sockerfri funkar med med 2 tsk vaniljpulver också)
150 gram smält smör
4 dl mandelmjöl
1 tsk salt
8 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 °C. Smält smöret i en kastrull. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda ägg och kokossocker fluffigt i en annan bunke, separat. Vänd sedan ner de torra ingredienserna i äggblandningen. Häll i smöret i blandningen – blanda. Bröa en form med löstagbara kanter mandelmjöl. Häll smeten i en form med löstagbara kanter. Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Lycka till!

Topping – Rosa grädde
Vispa upp grädde till önskad fluffig konsistens! Riv sedan en halv rödbeta i rivjärn. lägg den rivna rödbetan i en bit hushållspapper. Kläm ut saften ur rödbetan i grädden. Voila! Rosa grädde på ett naturligt sätt!

Jag brukar även klicka i en klick honung och lite vaniljpulver i grädden – gott!

Lycka till!

/Kitty

Rawfoodbollar med jordnötssmörsfyllning!

Hej!

Dessa godingar har vi bakat många gånger i vår familj, ända sedan vår äldsta son var liten. Lika goda varje gång!

Vi började baka dem när vi introducerade sockerfritt här hemma. Vi ville ta bort socker och mjöl ur vår kost, men sötälskare som vi är ville vi ändå ha ett alternativ till detta och började leta efter ett gott recept. Och det finns så mycket gott att baka, utan socker! Här är ett tips!

Den senaste gången jag gjorde dem testade jag att göra en fyllning på jordnötssmör. Det blev jättegott!

kittyschokladbollar

chokladbollarfyllning

Chokladbollar med jordnötssmörsfyllning

Du behöver:
15 dadlar
1 dl solrosfrön
1 dl jordnötter
1 msk kokosolja
1 msk rapsolja
2 tsk agavesirap (eller honung)
1 tsk malen ingefära
2 tsk vaniljpulver
En chokladkaka att smälta och doppa bollarna i
1 dl jordnötssmör till fyllning

Gör såhär:

Blanda/mixa allt i en matberedare till en finkornig massa. Klicka sedan upp en matsked smet i handen. Platta till massan så att den blir helt platt i handen och klicka i en tesked jordnötssmör i mitten. ”Stäng igen” massan och rulla till en boll. Upprepa med resten av smeten. Låt de stå kallt i frysen i 10 minuter. Smält sedan chokladen i vattenbad och doppa bollarna i. Förvara sedan i kylen eller frysen. Kolla bilderna nedan för instruktioner!

Lycka till! Och njut!

chokladbollarsteg

/Kitty